抹茶巴斯克芝士蛋糕 #食谱#
之前做过几次原味的，很喜欢这种香浓芝士的口味。家里刚好剩11g抹茶粉[哈哈]这次就用上了哈哈~喜欢抹茶口味浓的可再多加5g。
🥣用料:奶油奶酪 300g; 淡奶油 120g; 鸡蛋 2个(100g); 蛋黄 1个(18g); 细砂糖 70g; 海盐0.5g; 低筋面粉10g; 抹茶粉 11g(可再多放5g);
模具15cm圆模 /
👍做法:
1.烤箱预热至235°C/ 准备用料/
2.1⃣️破壁机做法：软化奶油奶酪，抹茶粉和淡奶油搅拌均匀。全部用料倒入扭扭杯中，盖好盖子。按瞬转键七八秒就可搅拌均匀，切记不要过度搅拌哦。
2⃣️非破壁机做法：抹茶粉和淡奶油搅拌均匀，大碗中软化奶油奶酪，依次倒入细砂糖、盐用刮刀翻拌均匀。再分次倒入蛋液、抹茶奶油混合液、低筋面粉。切记不要过度搅拌哦。
3.准备2张大于圆模的硅油纸，用手用力揉 展开 紧贴地叠铺在模具里。
4.把搅拌好的液体从高处倒入模具中，轻轻震一下。(想要更细腻的可过滤一遍再倒入模具里)
5.放进预热好的烤箱中下层，235°C烤25-30分钟。最后观察表面如不想烤太焦可盖锡纸哦。
6.烤好后取出，轻轻震一下。这时蛋糕还是半流动的状态哦。放在架子上晾至常温，再密封好放进冰箱冷藏一夜。
芝士蛋糕做起来真的很快手哦~好看又很好吃[打call]动起来呀！
#破壁机食谱#